FoodTalks(www.foodtalks.cn)是食品行業(yè)內(nèi)容服務(wù)與資源對(duì)接平臺(tái)，近期發(fā)布了全球食用香精香料榜50強(qiáng)，我們節(jié)選部分內(nèi)容為您報(bào)道。根據(jù)Leffingwell & Associates發(fā)布的市場(chǎng)份額占比數(shù)據(jù)來(lái)看，奇華頓穩(wěn)居第一，芬美意、IFF和德之馨緊隨其后，僅這四家便已占據(jù)了全球香精總市場(chǎng)約45%的份額。
其中，奇華頓在2020年收購(gòu)了美國(guó)香精公司恩格樂(lè)(Ungerer& Company)。IFF在2018年5月以71億美金的價(jià)格收購(gòu)了以色列天然香精原料巨頭Frutarom，并在2021年初完成了和杜邦營(yíng)養(yǎng)的業(yè)務(wù)合并。排名第五的Kerry在2021年3月宣布完成對(duì)國(guó)內(nèi)咸味香精巨頭天博配料母公司的收購(gòu)，擴(kuò)大了其在亞太地區(qū)的咸味香精產(chǎn)品線布局。
此次入榜的企業(yè)，中國(guó)25家，美國(guó)8家，日本和法國(guó)各4家，德國(guó)3家，瑞士2家，愛(ài)爾蘭、印度和西班牙各1家。由于海外企業(yè)的可參考信息不足，本次中國(guó)企業(yè)上榜數(shù)量較多，其中華寶以2019年中國(guó)市占率*約4.9%的數(shù)據(jù)排名中國(guó)區(qū)第一，位列本榜第11位；愛(ài)普以2019年中國(guó)市占率約1.7%居中國(guó)區(qū)第二，位列本榜第13位。
(注：*市占率皆根據(jù)2019年該公司香精香料營(yíng)收占前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理所得的2019年中國(guó)香精香料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模計(jì)算得出)
本次2021年全球食用香精香料50強(qiáng)榜單綜合考量企業(yè)食用香精香料部分的營(yíng)業(yè)額、規(guī)模、科研、品牌認(rèn)知度以及全球化程度等指標(biāo)進(jìn)行排名。關(guān)于食用香精香料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，我們參考了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)文件GB30616-2020的定義內(nèi)容，同時(shí)還有美國(guó)FDA的21CFR501.22標(biāo)準(zhǔn)文件以及歐盟的REGULATION(EC) No 1334/2008標(biāo)準(zhǔn)文件，以確保入榜企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍的一致。為確保排行榜企業(yè)的全面性，我們共調(diào)查了300多家企業(yè)。同時(shí)，為方便大家理解本次的入榜依據(jù)和數(shù)據(jù)來(lái)源，特說(shuō)明如下：
1) 上市企業(yè)業(yè)績(jī)我們僅統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)相關(guān)部分(即，僅食用香精香料業(yè)務(wù)相關(guān)營(yíng)業(yè)收入，采納標(biāo)準(zhǔn)主要參照國(guó)標(biāo)文件及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)文件)，且企業(yè)業(yè)績(jī)主要來(lái)源于企業(yè)年報(bào)。
2) 基于第一條原則，上市企業(yè)年報(bào)中，我們僅采納細(xì)分類目相關(guān)部分業(yè)績(jī)；針對(duì)部分上市年報(bào)中業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)不夠細(xì)分的問(wèn)題，我們通過(guò)聯(lián)系企業(yè)，詢問(wèn)內(nèi)部數(shù)據(jù)來(lái)作參考。另外，在企業(yè)年報(bào)中，如主營(yíng)產(chǎn)品應(yīng)用于食品，則我們會(huì)將其判斷為食品相關(guān)業(yè)務(wù)計(jì)算在內(nèi)；如不是，我們會(huì)排除此項(xiàng)數(shù)據(jù)。
3) 未上市企業(yè)由于大部分未公布營(yíng)業(yè)額及具體營(yíng)收構(gòu)成，因此通常情況下默認(rèn)通過(guò)產(chǎn)品比重估算業(yè)績(jī)，并結(jié)合已得知的產(chǎn)量、專利數(shù)等其他維度數(shù)據(jù)綜合考量。若主營(yíng)業(yè)務(wù)中有其他非相關(guān)類目業(yè)務(wù)，并且可能占據(jù)3/4及以上且不是為人熟知的業(yè)務(wù)的(主觀判斷)，該企業(yè)將不加入本次排行。
*貨幣單位與匯率標(biāo)準(zhǔn)：
排行榜內(nèi)統(tǒng)一貨幣為人民幣，單位為億元。海外企業(yè)2020年業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)統(tǒng)一按照2021年2月25日匯率進(jìn)行換算。
美元兌人民幣 1 USD = 6.45 CNY
瑞士法郎兌人民幣 1 CHF = 7.13 CNY
歐元兌人民幣 1 EUR = 7.85 CNY
日元兌人民幣 1 JPY = 0.061 CNY
英鎊兌人民幣 1 Pound = 9.05 CNY
印度盧比兌人民幣 1 Rupee = 0.089 CNY
